Beslenme Ve Kanserden Korunma

Bayağı bir beden ağırlığını gözetin. Başta prostat, pankreas, göğüs, yumurtalık, kalınbağırsak, safra kesesi ve rahim kanseri gelmek üzere, insanlarda bazı kanserlerden can verme oranı kilolulukla bağlantılıdır.Diyetinizde çok fazla doymuş ve doymamış yağdan kaçının. Bazı çalışmaların ortaya koyduğu ispatlar, perhizdeki yağ seviyeleri ile prostat kanseri, kalınbağırsak kanseri ve değişik kanserlerin yaradılışı arasında bir ilişki olduğunu düşündürmektedir. Şu anda, bu cins iletişimlerin sebepleri sarih değildir.
Son raporlar, perhizdeki yağ tüketiminin göğüs kanseri sıklığıyla ilişkisiz olabileceğini düşündürmektedir. Yağ tüketimi için hiçbir kural tanımlanmamıştır, ama genel olarak yağ tüketimi düştükçe kanser tehlikesinin düştüğü görülmektedir. Önlemli bir yağ tüketimi kuralı, toplam kalori tüketiminizin yüzde 30’udur. Yağı perhizinizden tamamen çıkarmaya çalışmayın; bunun ne verimi vardır ne de imkânı.Lif açısından zengin yiyecekler yiyin. Günde 25 ile 33 gram lif tüketimi önerilir. Perhiz lifi, bedeni özellikle kalınbağırsak kanseri olmak üzere, bazı kanser şekillerinden korur gibi görünmektedir. Muhakkak lif tiplerinin etkileme şekli sarih değildir. Bu sebeple, taze meyve, sebze ve az işlenmiş hububat mahsulleri gibi muhtelif perhiz kaynaklarını her gün yiyin.A vitamini ve C vitamini açısından zengin yiyecekleri her gün yiyin Bazı misaller, A vitamini kaynakları olarak havuç, ıspanak, tatlı patates, şeftali, kayısı, koyu yeşil ve koyu sarı taze sebzeler ve meyveler; C vitamini için portakal, greyfurt, çilek, yeşil ve kırmızı biberler. A vitamini, ağız boşluğu, boğaz, gırtlak ve akciğer kanserleri dahil olmak üzere, bazı kanserlerin sıklığının eksiltilmesine dayanakçı olabilir. Ayrıca, hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, genel olarak C vitamini olarak öğrenilen askorbik asidin, nitratlar yendiğinde üretilen bazı kanserojen bileşiklerin yaradılışını önleyebildiğini göstermektedir. Ama bu vitaminleri bayağı gereksiniminizden daha fazla ölçüde harcamanız gerekmez.Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, kıvırcık lahana, karnabahar, yerlahanası, hardal yaprakları ve İsviçre pazısı gibi sebzeleri kumpaslı perhizinizin bir parçası haline getirin. Araştırmalar bu besinlerin kalınbağırsak, mide ve akciğer kanserlerinin gelişimine karşı koruma sağladıklarını göstermektedir.Tuzlanarak, tütsülenerek ve nitratla işlenmiş yiyeceklerden az ölçüde yiyin. Bu yiyecek grubu sucuk, jambon ve ötekileri gibi tütsülenmiş ve konserve edilmiş etleri kapsar. Yemek borusu ve mide kanseri sıklığı, bu yiyecekleri çok ölçüde yiyenlerde daha yüksektir.
Izgara ya da tütsüleme gibi bazı pişirme usulleri kansere yol açabilen maddeler üretebilir bu sebeple bu usulleri az kullanmak gerekir.
Yemek pişirirken kullandığınız tuz ölçüsünü, yarım kilo ette dörtte bir çay kaşığı tuz, pişirilmiş sebze ya da hububat porsiyonu başına sekizde bir çay kaşığı tuzla sınırlayın. Jambon, soya sosu ya da turşu gibi fazla tuzlu yiyecekleri al-mayın ya da seyrek olarak ve az ölçülerde yiyin.İçki kullanıyorsanız, az kullanın. Uzun zamanlar süresince çok ölçüde içki içmek, karaciğer kanseri riskini çoğaldırır. İçki tüketimi sigarayla ya da tütün çiğnemeyle birleştiğinde, ağız, gırtlak, boğaz ve yemek borusu kanseri riskini çoğaldırır. Günde iki ya da daha az kadeh nasihat edilir. Bu mantıklıdır. Günlük perhizinizi çok az değiştirerek bu teklifleri uygulayabilirsiniz. Ancak, bu temkinlerin kanserden koruma sağlayabileceği kesin değildir.

 

Bu yazı 684 kere okundu.